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Con questa farina il Mulino Maggio porta la tradizione pugliese sulla tua tavola ! Ingrediente da sempre ben radicato nella dieta salentina. Infatti, da secoli, adoperata per preparare principalmente pasta e frise.
L'orzo è ricco di proteine, vitamine, fibre e sali minerali, tra cui prevale il fosforo. Questo cereale possiede, anche, proprietà diuretiche, emollienti e rimineralizzanti. Per preservare tutte queste sue nobili caratteristiche, i maestri mugnai con la loro attenta lavorazione, che contraddistingue questo prodotto, trasformano questo cereale con l'antica tecnica della macinatura su pietra, in un secolare mulino.
Il sapore rustico e leggermente amaro di questa farina di orzo, si sposa bene con molti piatti tipici della tradizione salentina. EliteGriko ti invita a provarla per la preparazine della tua pasta fatta in casa. Si consiglia di usarla sempre in abbinamento ad altre farine, come la farina di grano duro. Suggeriamo di miscelare il 30% di farina d'orzo e il 70% dell'altra farina da te desiderata.
Scegliendola, per le tue ricette, potrai beneficiare delle proprietà di questo cereale ricco delle indispensabile sostanze nutritive.
Produttore | Mulino Maggio |
---|---|
Paese di produzione | Italia |
valore energetico | No |
Grassi / di cui acidi grassi saturi | No |
Carboidrati | No |
Zuccheri | No |
fibra | Si |
Proteine vegetali | No |
Sale / Sodio | No |
Cereali contenenti glutine | Si |
Crostacei | No |
Uova | No |
Pesce | No |
Arachidi | No |
Soia | No |
Latte | No |
Frutta a guscio | No |
Sedano | No |
senape | No |
semi di sesamo | No |
Anidride solforosa e solfiti | No |
lupini | No |
molluschi | No |