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Dettagli
Il Locorotondo D.O.P dell'azienda Soloperto è un vino bianco ottenuto dal blend di uve Verdeca e Bianco d'Alessano, secondo il disciplinare. I vigneti di produzione delle uve hanno un età compresa tra 10 e i 15 anni.
Il vino Locorotondo D.O.P si presenta con un colore giallo paglierino brillante dai riflessi dorati e con profumi fruttati intensi e toni finali al palato di mandorla. L'affinamento avviene in acciaio e bottiglia.
Questo ottimo vino bianco, fresco al palato, piacevole, di buona struttura e leggermente secco, trova il suo abbimamento sulla tavola con zuppe di pesce, come quelle salentine, risotto alla marinara e grigliate di pesce.
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Ulteriori informazioni
Produttore Soloperto Paese di produzione Italia regione Puglia zona di produzione Manduria classificazione Locorotondo D.O.P. Annata 2016 Varietà delle uve Verdeca e Bianco di Alessano epoca di vendemmia Ottobre sistemi allevamento Cordone Speronato Grado Alcolico 11,5 % vol solfiti si formato 75 cl - Recensioni
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Storia Produttore
La Cantina Soloperto ha alle spalle una storia affascinante che parla di orgoglio e rivincita del vino Primitivo di Manduria che viene esaltato e apprezzato per la sua vera identità. Giovanni Soloperto ha assistito per anni alla svendita del suo vino vedendolo partire verso nord e utilizzato come "vino da taglio", cioè per correggere alcune caratteristiche di altri vini. Ma solo chi è nato al sud può capire che questa terra reclama fatica, sacrificio e tanta voglia di riscatto e, Giovanni Soloperto, ha capito che questo furto lento e doloroso doveva finire. Da questa convinzione, quarant'anni fa Giovanni Soloperto iniziò la storia del Primitivo imbottigliando per primo, quando ancora un Doc con quel nome non esisteva, i tempi del "vino da taglio" erano finiti. In breve abbiamo riassunto la storia del vino Primitivo di Manduria, considerato da Giovanni, l'Oro di Manduria perché non è secondo a nessuno. La famiglia Soloperto è andata sempre avanti nell'ottica del riscatto e, i figli di Giovanni, Sabrina ed Ernesto proseguono il lavoro del padre.Dallo stesso produttore
