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Dettagli
Il Primitivo di Manduria D.O.P. della cantina Soloperto nasce da vitigni autoctoni della zona, l'uva viene raccolta nella pirma decade di settembre. Questo ciclo biologico precoce garantisce al vino un sapore pieno, armonico e gradevole.
Il colore è un bel rosso profondo che, col procedere dell’invecchiamento, tende ad assumere sfumature violacee ed arancioni. Il profumo è leggero ed aromatico e richiama sentori speziati di prugna e frutti rossi.
Il Primitivo di Manduria D.O.P. è il vino quotidiano, facilmente abbinabile a piatti a base di carni grigliate, arrosti, stufati e formaggi stagionati e saporiti.
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Produttore Soloperto Paese di produzione Italia regione Puglia zona di produzione Manduria classificazione Primitivo di Manduria Denominazione di Origine Protetta (D.O.P.) Annata 2019 Varietà delle uve 100 % Primitivo epoca di vendemmia Primi giorni di Settembre sistemi allevamento Alberello Grado Alcolico 14° % vol solfiti SI formato 75 cl - Recensioni
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Storia Produttore
La Cantina Soloperto ha alle spalle una storia affascinante che parla di orgoglio e rivincita del vino Primitivo di Manduria che viene esaltato e apprezzato per la sua vera identità. Giovanni Soloperto ha assistito per anni alla svendita del suo vino vedendolo partire verso nord e utilizzato come "vino da taglio", cioè per correggere alcune caratteristiche di altri vini. Ma solo chi è nato al sud può capire che questa terra reclama fatica, sacrificio e tanta voglia di riscatto e, Giovanni Soloperto, ha capito che questo furto lento e doloroso doveva finire. Da questa convinzione, quarant'anni fa Giovanni Soloperto iniziò la storia del Primitivo imbottigliando per primo, quando ancora un Doc con quel nome non esisteva, i tempi del "vino da taglio" erano finiti. In breve abbiamo riassunto la storia del vino Primitivo di Manduria, considerato da Giovanni, l'Oro di Manduria perché non è secondo a nessuno. La famiglia Soloperto è andata sempre avanti nell'ottica del riscatto e, i figli di Giovanni, Sabrina ed Ernesto proseguono il lavoro del padre.Dallo stesso produttore
