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- Descrizione
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Dettagli
Il Rosato Salento IGP della cantina Soloperto è prodotto esclusivamente da uve provenienti da vigneti 100% negroamaro vinificate in rosè.
Il colore è di un corallo meraviglioso, fresco ed armonioso; i profumi sono briosi e fruttati. In bocca rallegrano le note agrumate in perfetto equilibrio fra morbidezza ed acidità.
Da il meglio se abbinato a crostacei e pesce alla griglia.
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Ulteriori informazioni
Produttore Soloperto Paese di produzione Italia regione Puglia zona di produzione Salento classificazione Rosato Salento Indicazione Geografica Protetta (I.G.P.) Annata 2016 Varietà delle uve 100 % Negroamaro epoca di vendemmia Settembre sistemi allevamento Cordone Speronato Grado Alcolico 12,5 % vol solfiti Si formato 75 cl - Recensioni
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Storia Produttore
La Cantina Soloperto ha alle spalle una storia affascinante che parla di orgoglio e rivincita del vino Primitivo di Manduria che viene esaltato e apprezzato per la sua vera identità. Giovanni Soloperto ha assistito per anni alla svendita del suo vino vedendolo partire verso nord e utilizzato come "vino da taglio", cioè per correggere alcune caratteristiche di altri vini. Ma solo chi è nato al sud può capire che questa terra reclama fatica, sacrificio e tanta voglia di riscatto e, Giovanni Soloperto, ha capito che questo furto lento e doloroso doveva finire. Da questa convinzione, quarant'anni fa Giovanni Soloperto iniziò la storia del Primitivo imbottigliando per primo, quando ancora un Doc con quel nome non esisteva, i tempi del "vino da taglio" erano finiti. In breve abbiamo riassunto la storia del vino Primitivo di Manduria, considerato da Giovanni, l'Oro di Manduria perché non è secondo a nessuno. La famiglia Soloperto è andata sempre avanti nell'ottica del riscatto e, i figli di Giovanni, Sabrina ed Ernesto proseguono il lavoro del padre.Dallo stesso produttore
