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Dettagli
Il primitivo Rubinum 17 della cantina Soloperto è un vino corposo frutto di una raccolta tardiva che porta ad un naturale appassimento dell'uva sulla pianta.
Il calice si rimepie di color porpora con riflessi di arancio , in bocca si avverte il gusto secco e avvolgente dell'uva maturata ai raggi del sole donando al vino Rubinum 17 delle note di confettura di prugna e cioccolato.
La sua complessità nei profumi sprigionati e nelle note di sapori che emana, il Rubinum17 è aprezzato come vino da meditazione, da sorseggiare piano , con calma, assaporandolo lentamente.
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Produttore Soloperto Paese di produzione Italia regione Puglia zona di produzione Manduria classificazione Primitivo di Manduria Denominazione di Origine Protetta (D.O.P.) Annata 2021 Varietà delle uve 100 % Primitivo epoca di vendemmia 15 / 30 Settembre sistemi allevamento Alberello Grado Alcolico 17 % vol solfiti SI formato 75 cl - Recensioni
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Storia Produttore
La Cantina Soloperto ha alle spalle una storia affascinante che parla di orgoglio e rivincita del vino Primitivo di Manduria che viene esaltato e apprezzato per la sua vera identità. Giovanni Soloperto ha assistito per anni alla svendita del suo vino vedendolo partire verso nord e utilizzato come "vino da taglio", cioè per correggere alcune caratteristiche di altri vini. Ma solo chi è nato al sud può capire che questa terra reclama fatica, sacrificio e tanta voglia di riscatto e, Giovanni Soloperto, ha capito che questo furto lento e doloroso doveva finire. Da questa convinzione, quarant'anni fa Giovanni Soloperto iniziò la storia del Primitivo imbottigliando per primo, quando ancora un Doc con quel nome non esisteva, i tempi del "vino da taglio" erano finiti. In breve abbiamo riassunto la storia del vino Primitivo di Manduria, considerato da Giovanni, l'Oro di Manduria perché non è secondo a nessuno. La famiglia Soloperto è andata sempre avanti nell'ottica del riscatto e, i figli di Giovanni, Sabrina ed Ernesto proseguono il lavoro del padre.Dallo stesso produttore
