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Dettagli
Il vino "Scià", Chardonnay Salento IGP della cantina Soloperto prodotto esclusivamente a Manduria, provincia di Taranto, è vinificato con uve Chardonnay.
Il Chardonnay Scià è un vino bianco, fermo e secco. Dal colore giallo dorato, sorprende al naso l'intensità di note fruttate di mela che ci accompagnano nell'assaggio lasciando in bocca un gusto vivace e pulito.
Il vino Scià si lascia abbinare facilmente, grazie alla sua gradazione non elevata si può gustare come aperitivo, ma può accompagnare anche carni bianche e magre o a formaggi, anche i più stagionati.
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Ulteriori informazioni
Produttore Soloperto Paese di produzione Italia regione Puglia zona di produzione Manduria classificazione Scià Chardonnay Salento Indicazione Geografica Protetta (I.G.P.) Annata 2016 Varietà delle uve Chardonnay epoca di vendemmia Settembre sistemi allevamento Cordone Speronato Grado Alcolico 12,5 % vol solfiti si formato 75 cl - Recensioni
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Storia Produttore
La Cantina Soloperto ha alle spalle una storia affascinante che parla di orgoglio e rivincita del vino Primitivo di Manduria che viene esaltato e apprezzato per la sua vera identità. Giovanni Soloperto ha assistito per anni alla svendita del suo vino vedendolo partire verso nord e utilizzato come "vino da taglio", cioè per correggere alcune caratteristiche di altri vini. Ma solo chi è nato al sud può capire che questa terra reclama fatica, sacrificio e tanta voglia di riscatto e, Giovanni Soloperto, ha capito che questo furto lento e doloroso doveva finire. Da questa convinzione, quarant'anni fa Giovanni Soloperto iniziò la storia del Primitivo imbottigliando per primo, quando ancora un Doc con quel nome non esisteva, i tempi del "vino da taglio" erano finiti. In breve abbiamo riassunto la storia del vino Primitivo di Manduria, considerato da Giovanni, l'Oro di Manduria perché non è secondo a nessuno. La famiglia Soloperto è andata sempre avanti nell'ottica del riscatto e, i figli di Giovanni, Sabrina ed Ernesto proseguono il lavoro del padre.Dallo stesso produttore
