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Olio Extravergine di Oliva Delicato Leucades 0,75l

Olio Extravergine di Oliva Delicato Leucades 0,75l
13,50 €

Disponibilità: Disponibile

Ingredienti :
100% Olio Extravergine di Oliva di categoria superiore ottenuto da Olive Celline di Nardò e Ogliarola Salentina.

Olio Estratto in Italia da Olive Coltivate in Italia
Estratto a Freddo

Formato: 0,75 l

Descrizione

Dettagli

Nell’estremo lembo della Penisola Salentina a ridosso della costa Ionica, sulle serre e lungo i pendii vivono uliveti secolari delle due tradizionali cultivar, la Cellina di Nardò e l’Ogliarola Salentina. La qualità ed il gusto dell’Olio Extravergine di Oliva dipendono dal frutto e dalla deposizione di Olio nelle cellule della polpa, che cambia in relazione alle condizioni climatiche, colturali, pedologiche in stretta relazione con le varietà allevate.

Proprio dalle cultivar e dal microclima crescono gli uliveti e la qualità dell’Extravergine di Oliva Pugliese. L’estrazione dell’Olio Extravergine avviene attraverso procedimenti meccanici (estrazione a freddo) in cinque fasi principali, lavaggio, frangitura, gramolatura, estrazione, separazione. Per ottenere l’Olio Extravergine di Oliva di qualità il processo deve avvenire ad una temperatura non superiore ai 27° c.

L’olio Extravergine di Oliva delicato Leucades Etichetta Bianca, sprigiona al palato tutta la sua capacità seduttiva, dolce, fluido, al colore dorato. Il Retrogusto lascia in bocca il fresco delle brezze del Mediterraneo, leggere, vitale. Ottimo da assaporare con pane casareccio, friselle, legumi, e sulle carni bianche, lasciando in bocca sfumature speziate e fruttate.

Ulteriori informazioni

Ulteriori informazioni

classificazione Olio Extravergine di Oliva
Produttore Agricola Olearia Sannicolese
Paese di produzione Italia
regione Puglia
zona di produzione S. Maria di Leuca / Gallipoli
varietà delle olive Cultivar Cellina di Nardò / Ogliarola Salentina
formato 0,75 l
Recensioni

Storia Produttore

La Cooperativa Agricola Olearia Sannicolese è un modernissimo Oleificio, aria salubre, terra fertile, tradizioni contadine, gente ospitale ed operosa, siamo a Sannicola in provincia di Lecce, e siamo nel cuore del Salento agrario moderno e produttivo. La Cooperativa Agricola Olearia Sannicolese nasce nel 1972 oggi conta più di mille soci, proprietari coltivatori di uliveti. La sua capacità produttiva si aggira intorno ai 50.000 q.li di Olive molite durante le campagne olivicole. Le Olive appena raccolte conferiscono in capienti cassoni alveolati, dai soci essi stessi proprietari coltivatori degli uliveti. Il ciclo di lavorazione e produzione di Olio Extravergine di Oliva Leucades etichetta bianca delicato e dolce e Leucades etichetta nera fruttato e leggermente piccante e amaro, avviene tutto nell’Oleificio Sannicolese.

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