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Farine di Grani Antichi
La nostra è una linea di farine unica, caratterizzata dalla trasformazione delle antiche varietà locali italiane, macinate a pietra.
Un connubio perfetto di valori nutrizionali e di sapori originali.
Per salvaguardare la biodiversità e il territorio, in collaborarione con i mugnai del salento; che nei loro "Campi Sperimentali" hanno intrapreso un percorso di recupero degli antichi cereali salentini; nasce questa linea di farine di grani antichi. Ideale per ottenere prodotti da forno unici per sapore e profumi. La minore presenza di glutine all’interno di queste farine rende i cibi da voi preparati molto più leggeri, digeribili e assimilabili.
Un connubio perfetto di valori nutrizionali e di sapori originali.
Per salvaguardare la biodiversità e il territorio, in collaborarione con i mugnai del salento; che nei loro "Campi Sperimentali" hanno intrapreso un percorso di recupero degli antichi cereali salentini; nasce questa linea di farine di grani antichi. Ideale per ottenere prodotti da forno unici per sapore e profumi. La minore presenza di glutine all’interno di queste farine rende i cibi da voi preparati molto più leggeri, digeribili e assimilabili.
